
L'ail noir du midi
L'ail noir du midi est fait a partir d'un ail blanc bio du Tarn cuit à basse température avec un degré d'humidité constant pendant 15 a 20 jours et affiné à l'air libre pendant au moins 1 mois.
Un goût particulier, indescriptible !
Les Japonais parlent de « l’umami », la cinquième saveur, pour désigner cet aliment. Certains trouvent même une once de caramel en sentant l’ail noir. Les arômes peuvent varier : balsamique ,pruneau, reglisse ,ou encore café-chocolat , sont autant d’impressions que l’on peut avoir en goûtant à ce produit étonnant.
Utilisation : Il sublimera vos vinaigrettes, sauces et marinades et
agrémentera vos omelettes, risottos, purées, etc....
Un produit tout simplement bon pour la santé !
- antioxydant
- protection des artères
- augmentation de l'immunité
- réduction de l'hypertension
- protège la flore intestinale
- fluidifie la circulation sanguine
Notre ail noir est 100% bio, 100% français
Sans additifs, sans colorants ,sans conservateurs
l'ail noir du midi
installé depuis 2018 dans un petit village de l'aude, nous transformons de l'ail blanc bio du tarn en ail noir bio.
