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Qu'est-ce que l'Ail Noir ?
Notre ail noir est obtenu par un processus de fermentation de l'ail blanc bio cultivé dans le Tarn. Ce procédé consiste à cuire l'ail à basse température pendant 15 à 20 jours, suivi d'une période d'affinage d'un mois. Cette transformation donne naissance à des gousses noires, douces et légèrement sucrées. Fortement apprécié pour sa saveur umami complexe, rappelant le balsamique et la réglisse, l'ail noir est également riche en antioxydants et en composés bioactifs bénéfiques pour la santé. L’ai noir est un superaliment polyvalent, qui rehausse les plats avec une profondeur de goût unique tout en offrant des avantages pour votre bien-être.
Nos valeurs : bio, français et sans compromis !
Chez Ail Noir du Midi, nous avons à cœur de vous offrir un produit 100% bio et 100% français. Notre ail noir est cultivé et préparé sans additifs, sans colorants et sans conservateurs, ce qui reflète l'excellence de notre terroir et le savoir-faire artisanal de nos producteurs.
Quels sont les bienfaits de l'Ail Noir ?
L'ail noir, riche en antioxydants, est reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Grâce à sa teneur élevée en composés bioactifs, il contribue à renforcer le système immunitaire, réduire l'inflammation et améliorer la santé cardiovasculaire. De plus, il possède des propriétés anticancéreuses et aide à réguler le taux de cholestérol. En incorporant l'ail noir dans votre quotidien, vous pouvez bénéficier de ses effets protecteurs tout en ajoutant une délicieuse saveur à vos plats.
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